《舌尖上的中国2》第四集《家常》在央视一套准时播出后，人们记住了一道美食食材的名字—盘锦蒲笋！盘锦蒲笋迅速蹿红。蒲笋价格也翻了三倍，片中农民吴月珍一家也成了名人，两家企业竞相聘请她为形象代言人。“《舌尖上的中国2》播出后，各地的商人涌入西安镇上口子村，收购盘锦蒲笋，现在蒲笋有灭绝的危险。”盘锦地域文化专家杨洪琦老师告诉记者，蒲笋爆红是好事，给当地农民带来新的收入，但是，一旦过度开发，采摘，蒲笋很可能面临灭绝的危险，这绝不是危言耸听。
杨洪琦介绍，蒲笋，又名蒲菜，为香蒲科植物香蒲嫩的假茎。蒲菜不仅是美味佳蔬，而且是食疗良药。其味甘性凉，能清热利血、凉血。烹制蒲莱最宜扒、烧、烩，也可用炒、熬、氽、煮等法。
辽河沿岸蒲笋也是盘锦特色，只生在辽河沿岸的芦苇边，产量很低，每年只有7、8两个月是采摘季节。蒲笋有点类似黄花菜的口感。《舌尖2》播出之前，蒲笋的价格最高就是干的150元一斤，新鲜的蒲笋30元一斤。就在昨天，干蒲笋已经涨到450元一斤，新鲜蒲笋因为没有到采摘季节，多少钱都没有。
盘锦地域文化专家杨洪琦介绍，吴月珍走红后，沈阳的一家大型商业地产企业，盘锦一家大型零售企业，以及一家盘锦的餐饮企业，都希望和吴月珍合作，两家企业都通过中间人要聘请她成为形象代言人，盘锦本地的这家餐饮企业已经开始了和吴月珍的合作，推广盘锦地域菜品。
吴月珍告诉记者，村里有人还提议要在村口立一块广告牌，将她的名字和家庭地点放上去，方便外地游客寻找，但她没有答应。“过多的接待，确实影响我种地，我家中还有9亩地需要耕种。”吴月珍告诉记者，央视播出后，她家也成了旅游热点，接待最多的是记者。也有不少要合作的商家找上门，一个不熟悉的商家还拿走了家中一些干的蒲笋，也没有给钱。
吴月珍坦然说，尽管很多村民亲友劝说自己开农家乐餐厅，但自己不会开餐厅，因为自己就是个普通农民，平时种地，老公是个瓦工，也没有时间去经营餐厅。“我希望大家对她的关注应该结束了，让农民回到原来的生活状态。”杨洪琦介绍，吴月珍一家的珍贵就在于是盘锦辽河边上的普通农民，过度的采访和商业开发，会让这个普通农民失去自己生活的空间，当初向《舌尖上的中国2》推荐他们，就是因为吴月珍一家祖孙三代人生活在一起，都是地道的农民，很好的传承了五花肉炖蒲笋这道辽河边上，普通百姓才特有的地方特色菜。
对话当事人
不开餐厅有人来吃蒲笋会收费
北国网、辽沈晚报：《舌尖2》播出后，你成了名人？
吴月珍：我就是辽河边上一个普通农民，就像我在《舌尖2》说的，不管钱多钱少，只要一家人健康，就是幸福。
北国网、辽沈晚报：村民都劝你开农家乐餐厅，你有这个打算吗？
吴月珍：真的没有开餐厅的打算，但是，如果有外地游客到家里来吃蒲笋炖五花肉，我会收费，毕竟有成本。
北国网、辽沈晚报：除了爆红的五花肉炖蒲笋，蒲笋还有其他的烹饪方法吗？
吴月珍：蒲笋采摘季节就是两个月，新鲜蒲笋可以凉拌，可以包饺子，干蒲笋可以炖豆腐，干锅蒲笋。
北国网、辽沈晚报特派盘锦记者 徐刚
吴月珍成了名人，经常有人慕名的来到她家里，要求看看五花肉炖蒲笋这道名菜。
北国网、辽沈晚报记者 徐刚 摄
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