老酒醉虾蟹，醉得好不好，关键看老酒的味道是否纯正。盘锦地区盛产虾蟹，吃法也很多，老酒醉虾蟹是地道的盘锦人惯用的吃法。老酒醉虾蟹的主要原料是：河虾250克、河蟹300克；调料有绍兴老酒500克、 盐3克、 味精5克、 花雕酒100克、胡椒粉2克、 鸡粉3克 、葱姜段各3克。制作时可将河虾和河蟹用清水冲洗干净放入容器中，然后加入调料腌制24小时即可，此时的虾蟹酒香浓郁、口味醇厚。